人血白蛋白价格昂贵，药源短缺，是一种急救药，但不少人将白蛋白作为营养药使用，往往得不偿失。据报载，一位健康老年人千方百计搞到一支白蛋白，使用后发生急性高渗性肾衰竭，经抢救方才幸免于难。还有一些慢性心力衰竭病人，使用白蛋白后导致心衰急性发作等等，都是对白蛋白缺乏正确认识所致。
白蛋白是人血浆中提取的非变性、纯净的白蛋白制剂，主要用于内科各种低蛋白血症，如肝硬化、肾病综合征、腹水等；外科各种血容量不足引起的休克，如出血性创伤性休克、颅脑外伤引起的脑水肿等；妇科的失血性休克、子痫、小儿早产等。对心功能不全、高血压、食道静脉曲张、无尿症、烧伤性休克早期等，均不宜使用。
由此可知，白蛋白是一种治疗性药品而非补品，将其作为营养性药物使用是不恰当的。人血白蛋白不含任何抗体，不会增加人体免疫力。人体补充营养，可用水解蛋白、复方氨基酸、葡萄糖等，这些药物进入人体后立即分解，供机体利用。