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台湾大师张景琛祖传三代的增高药膳

  一个人的高矮有75%是取决于父母的遗传因素(中医所谓的先天因素),另外25%则取决于环境因素(后天因素如营养、有益的运动等),虽然遗传因素所占的比率较高,但是小孩的身高仍会受到后天各种环境因素的影响,因此我们可以看到小孩的身高往往比父母来得高,所以给小孩创造一个良好的生长环境是极重要的。
 
  正常小孩子一般有二个生长高峰期,一次是在出生后第一年,另外一次就是我们所说的青春发育期,女孩子大约在10岁,男孩子约在12岁左右,这一时期是身体各种机能逐渐成熟的重要时期,身高和体重都会迅速的成长,因此除了给予小孩们合理的营养外,也应有足夠的戶外有益身高生长的运动,和充分的休息以及养成规律的生活习惯,这样对小孩的身高发育才会有一些帮助。
 
  传统上做家长的,总会在小孩青春期时燉一些中药材,所谓的增高药或转骨药来帮助小孩的成长发育,就中医的立场而言是有一些帮助的,其实中医也常以補肾(先天之本)和脾(后天之本)二脏之气,帮助这一时期小孩的发育,为什叙補肾和脾会和小孩的增高有关系,中医最早的一本医书〝黄帝內经〞有一段很好的敘述说「女子七岁,肾气盛,齿更发长;二七(14岁)天葵至,任脉通,太冲脉盛,月事以时下,故有子;三七肾气平均,故真牙生而長极;四七筋骨坚,发长极,身体盛壯;五七阳明脉衰,面始焦,发始堕;六七三阳脉衰于上,面皆焦,发始白;七七任脉衰,太冲脉衰少,天葵竭,地道不通,故形坏而无子也。丈夫八岁,肾气实,发长齿更;二八(16岁)肾气盛,天葵至,精气溢泻,阴阳和,故能有子;三八肾气平均,筋骨劲强,故真牙生而长极;四八筋骨隆盛,肌肉满壮;五八肾气衰,发堕搞;六八阳衰竭于上,面焦,发须颂白;七八肝气衰,筋不能动,天葵竭,精少,肾气衰,形体皆极;八八則齿发去。」,从这里可以看出人体的成长和肾气有极密切的关系,另外人们吃了食物,把精华藏于脾,脾化生气血后供给五脏六腑,以促成人体的生长发育,就中医的看法,人的发育与成长,一则与先天的遗传有关系(肾),一则与后天营养有关系(脾),所以护肾为先天之本,脾为后天之本,从这二脏去调理,对于青春期小孩的增高就会有一些的帮助,現举出一个常用的增高药膳方,这一个处方是以十全大補汤为基础,用它来補人的气血,再加一些補肾药用来强筋壮骨而成。
 
        青春期增高药膳
 
  材料
 
1. 肉桂1钱、黃耆3钱、西洋参3钱、白术3钱、茯苓3钱、甘草2钱、当归2钱、白芍2钱、熟地3钱、川芎2钱(以上为十全大補汤)、枸杞3钱、杜仲3钱、六汗2钱、怀七2钱、川七3钱、桂园肉2钱、红枣5粒、九层塔3钱,含殼草3錢。 (上述AX 材中药行均有售。如查找有困难,本站可代为打包邮寄)
 
2. 公鸡1只(约2斤左右)
 
3. 生姜、米酒、盐少许。
 
作法
 
1. 上述药材1.置锅內,加水10碗,烧开后以小火熬约1小时后过滤取汤汁备用。
 
2. 鸡肉洗净切块状烫过备用。
 
3. 取一大瓦锅,放入冼净的鸡块,倒入上述药汁,放入生姜数片及米酒1大杯,再加入水以淹过鸡肉些许,后置入电锅,外锅加1-1/2杯水,肉熟后加盐即可。
 
功效
 
  能大補气血,填精髓,壮筋骨,适合小孩青春期服用,促进发育增高有功效。
 
     
 
        药補羊肉炉
 
材料
 
1.当归2钱、黃耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂支2钱、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂园肉2钱、大茴香2粒。
 
2.帶骨羊肉2斤、*大骨半斤。
 
3.黑麻油、生姜、米酒、盐少許。
 
作法
 
1.将*大骨烫过洗净,和上述药材除枸杞外置锅內,加水10碗,烧开后以小火熬约40分后过滤取汤汁备用。
 
2.带骨羊肉洗净烫过备用。
 
3.热锅入麻油2大匙,放入生姜爆香后,加入羊肉拌炒捞起放入锅內,加上述汤汁及枸杞、米酒1大杯和水淹肉些许,后置瓦斯炉上煮,肉烂加盐即可。
 
功效
能大補气血,填髓养筋,适合血气不足,病后体虛及腰酸膝痛者服用。寻于更年期怕冷怕热,全身筋骨酸痛及小孩发育期,促进发育增高有功效。
 
 
  作者 中医师 张景琛  祖传三代 中医

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