早在两干多年以前，人们就开始运用花粉来治病保健。《神农本草经》中指出，香蒲花粉(蒲黄)和松花粉(松黄)“主治心腹邪气、利小便消瘀血，久服轻身益力气，延年”。唐代名医孙思邈还阐述了薄荷花粉避邪毒、除疲劳的功效。花粉中含有人体所需的氨基酸。和多种维生素，而且花粉中的植物激素、酶类等活性物质，有健脑、抗疲劳的作用，可以延缓组织器官的衰老。食用花粉可使人体疲倦感消失，显现活力，可用于防治失眠多梦等神经衰弱症状。花粉中的维生素，可美容、软化血管，也是肝细胞损伤、肝功能受损者的营养佳品。
用不同的花粉，可以对症治疗不同的疾病。比如说：
蒲黄能收涩止血、活血利尿，用于治疗产后宫缩不良而引起的出血、腹痛等。
山楂花粉能改善血液循环，可防治头晕心悸，以及由于冠状动脉狭窄痉挛而引起的心绞痛、心肌梗死等病症。
油菜花粉可治疗皮肤静脉曲张而导致的溃疡。
虞美人花粉有镇静安神之效，可防治咳嗽、气管炎、咽炎等病症。
菊花和蒲公英花粉有利尿作用，可用于尿血、泌尿系结石等病症的治疗。
橙和柠檬花粉有镇静安神的功效，对失眠多梦者有益。
荞麦和槐花粉含有活性成分芦丁，可预防动脉硬化。 (秦枫)