韭菜为百合科葱属多年生草本植物，因其有“滋补人身阳气，振奋脏腑” 之功能，故旧时医药中被称为“起阳萆”。韭菜的种子叫韭菜子，更是一味激性剂。
中医认为，韭菜子性味辛甘温，归肺、肾二经，具有补肾、壮阳、固精、止带、暖腰膝等作用。《滇南本草》言其“兴阳道，治阳痿”。韭菜子可单用。若将韭菜子再配伍一些益肾的中药制成药膳食用，疗效会更好。
韭菜子粥：韭菜子15 克，粳米50克。将韭菜子用文火炒熟，与粳米、细盐少许同人沙锅，加水500毫升，以慢火煮至粥稠即可。每日 2次，温热食。功效温肾助阳，止遗精。适用于肾阳虚弱所致遗精、阳痿、遗尿、夜尿多等症。
韭菜子山药羹：韭菜子 10克，山药50克，水350毫升，加少量淀粉熬成羹。日服1 次，连服2~3周。有补肾固精功效，可治肾亏精少和遗精。 (刘光泉)