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人之当食 须去烦恼 不用重肉 喜生百病

  “人之当食,须去烦恼,如食五味必不得暴嗔,多令人神惊,夜梦飞扬。”

  ——语出《千金要方·道林养性》   

  释文:餐桌上一些很重要的养生原则是必须谨记的。吃饭的时候要心情愉悦,去除烦恼。刚刚生气或被训斥、受打击、心中烦闷时不要马上去吃饭,尤其是吃饭中吵嘴暴怒,多令人神气受惊,夜晚多梦。另外《道林养性》还主张“每食不用重肉,喜生百病。”一般来讲,每餐要少吃肉,多吃饭,少吃腌渍的泡菜,不吃生菜、生米、小豆、陈臭物。饮浊酒、吃面食,易使气孔阻塞。  

  “勿食生肉,伤胃,一切肉唯须煮烂。”肉食要稍微放凉了再吃,吃完肉食要多漱几遍口,可让牙齿不败坏,口气清爽。吃完热食用冷水漱口,人口气常臭,易得龋齿病。吃了各种热食或者咸味食物后,不得饮冷的饮料,那会令人得喉痹,讲不出话,或者得不能吞咽食物的病。还有一点就是“凡热食汗出勿当风”,吃了热的食物又出汗,这时候如果吹着风了,就会发生后背、脖颈僵硬疼痛,抽筋,张口不利,四肢抽搐,或者出现头痛,还让人眼目干涩,贪睡。(王孙)

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