健康之路20190706:史文丽,正确补钙,补钙三要素,钙片怎么挑选

北京卫视养生堂节目视频2019年07月06日播出《攒够长命的本钱》关键词: 史文丽,缺钙,骨质疏松,补钙,骨折

本期节目主要内容： 健康的骨骼对于维持身体健康状态以及保证高水平生活品质至关重要。而作为骨骼中最重要成分的钙，人体充足与否对于长寿也尤为重要！节目邀请到中国康复研究中心临床营养科副主任营养师史文丽，带您了解如何提前攒够长寿的本钱！（《健康之路》 20190706 攒够长寿的本钱（中））

节目请到的嘉宾是史文丽。首要介绍钙与长命的关系，怎么正确有效地补钙，补钙三要素，钙片该怎么挑选等相关内容。

 

史文丽：中国康复研究中心临床营养科副主任营养师。

 

健康的骨骼关于保持身体健康状况以及确保高水平生活品质至关重要。而作为骨骼中最重要成分的钙，人体足够与否关于长命也尤为重要。

 

人体骨骼中包括钙、磷、镁等多种矿物质。在骨骼的网状结构中，骨胶原蛋白将多种矿物质沉淀到网状结构的空隙中，形成巩固的骨小梁结构。

 

假如缺钙，网状结构的空隙会变大，骨骼支撑力会变差，终究导致骨质疏松。若是患上骨质疏松，即使受到轻微的外力甚至没有外力，都可能发生骨折。

 

牙齿中所包括的牙釉质、牙本质、牙骨质这三种组织都需求钙来硬化。缺钙会导致牙齿容易吸附色素，牙齿巩固性、稳定性下降，而牙齿的健康对确保杰出的饮食状况有着直接的影响。

 

研究发现女人比男性更容易缺钙，因为女人绝经后，雌激素下降会导致骨质疏松得病率提高。另外，跟着年纪的增长，骨质疏松的发病率也会逐渐升高，所以不管男性女人都需注意补钙。

 

中国居民膳食营养素参考量中每日应摄入钙量目标：成年人每天需求弥补800毫克的钙，白叟每天需求弥补1000毫克的钙。可是在实际生活中，中国人均匀每天钙摄入量仅能到达400毫克，老年人则更低。

 

补钙三要素：含钙量、吸收率、摄入量。

 

骨头汤补钙是误区，每100毫升骨头汤中只含有2.8毫克的钙，而且，骨头中的钙是结合性的钙，熬制也无法将钙分解出来。

 

每100克的虾皮中含有1100多毫克的钙，可是由于虾皮含盐量高，多用于调味，每次摄入量低，补钙作用弱小。每100克芝麻酱中含钙991毫克。芝麻酱多作为调味料食用，而且其脂肪含量到达50%以上，因此不是补钙的抱负挑选。

 

100克豆浆中含钙量只有10毫克，因此豆浆补钙并不抱负。每100克内酯豆腐中仅含钙17毫克，而且含水量高，用来补钙作用弱小。

 

每100克牛奶中含钙量是104毫克。所以补钙牛奶是首选。豆皮和北豆腐也是补钙的合理挑选。每100克豆皮含钙量239毫克，而且人体对豆制品中钙的吸收率也比较高。北豆腐的含钙量也比较高，每100克中含钙量138毫克。而且北豆腐口感软糯，适合老年人食用。

 

补钙最好以饮食弥补为主，假如饮食受限，则可依据本身状况挑选相应钙剂进行弥补。

 

碳酸钙含钙量高，是一种无机钙，吸收需求依靠胃酸。不适合患有胃病的人群。葡萄糖酸钙含钙量不高，是一种有机钙，吸收率高。可是不适合患有糖尿病的人群。柠檬酸钙相同含钙量不高，也是一种有机钙，胃病患者或糖尿病患者都可以挑选。氨基酸钙是一种新型的钙，含钙量较高，吸收率高，没有不适人群，可是价格较高。