百科全说王明勇视频介绍青梅汁做法: 先把整个的青梅洗干净，准备比较大马力的料理机，我们要连核都完全击碎。把青梅放进料理机倒入纯净水，水不要太多，只要能够瞧淹过青梅就可以了。打开通电料理机我们要把青梅连核都要完全打碎。
打好后，倒入一般的这种纱布袋或者中药袋过滤。不要渣的，还可以挤干净。
准备一个陶瓷锅，不能用不锈钢，铁锅，铝锅，一定要用陶锅。因为金属器皿与青梅汁发生反应必须用陶瓷器皿熬青梅汁。
把过滤好的青梅汁倒入陶瓷锅小火熬成黑糊，像那个糖浆一样。需要五个小时左右。
吃的时候用一点点青梅汁糊对水食用。