雪梨解酒
取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
大白菜解酒
将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
甘蔗解酒
将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
马蹄解酒
取马蹄即荸荠110多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服f此法最适宜于饮高粱酒等烈性酒醉患者。
芹菜解酒
取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。
中药解酒
中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
豆类解酒
用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15 克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
饮酸醋
酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克，红糖25克，生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
饮牛奶
醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。
饮浓米汤
浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。
生姜解酒
酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
豆腐解酒
饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。 (安长军／荐)