“三红汤”由红枣7枚，红豆50粒，花生衣适量组成。三味共同熬汤，连汤共饮之，可冶一般性贫血或缺铁性贫血。
“三红汤”能防治贫血，因为方中三种食品均能健脾生血。中医认为，大枣补脾益气，能使气血化充足，改善血虚萎黄症状。民间常用大枣煮粥、 炖鸡，治疗久病体 虚引起的贫血症。花生衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时还能促进骨髓造血机能。所以花生衣既治出血，又对出血引起的贫血有效。红豆含多种维生素和微量元素，尤其是含铁质、维生素B12，有补血和促进血液循环功能。 (宝山)