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痰淤内滞型冠心病药膳治方

川贝丹参水晶梨

[配方]川贝10克,丹参4克,水晶梨2个,糯米、冰糖各20克。

[制作]
1.把水晶梨洗净,去皮,从蒂下1/2处切下,当盖,挖去梨心;川贝研成细粉;丹参洗净,切粒;糯米淘洗干净,入蒸锅内蒸熟;冰糖打成屑。

2.把糯米饭、冰糖、川贝粉、丹参粒和匀分装入水晶梨内,加入水入蒸杯内,置武火上蒸45分钟即成。

[食法]每天2次,每次适量食用。

[功效]润肺化痰,行气活血。适用于痰淤内滞型冠心病患者食用。

[宜忌]脾胃虚寒及有湿痰者忌食。

 

杏仁银耳羹

[配方]杏仁12克,薤白10克,银耳15克,冰糖20克。

[制作]
1.把杏仁、薤白放入盆内洗净,润透;银耳用温水发透,除去根蒂,撕成瓣状;冰糖打碎。

2.把杏仁、薤白、冰糖同、银耳放蒸杯内,加入水;蒸杯置蒸笼内,用武火蒸45分钟即成。

[食法]两日1次,每次1杯。

[功效]滋阴补血,止咳化痰。适用于痰淤型冠心病患者食用。

[宜忌]阴虚咳嗽及便溏泄者忌服。

 

川贝雪梨粥

[配方]川贝12克,雪梨1只,粳米50克。

[制作]
1.把川贝洗净,去杂质;雪梨洗净,去皮和核,切成1厘米见方的小块;粳米淘洗干净。

2.把粳米、川贝、梨放入锅内,加入水,锅置武火上,用武火烧沸,用文火再煮40分钟即成。

[食法]每日1次,早餐食用。

[功效]清热止渴,祛痰化淤。适用于痰淤型冠心病患者食用。

[宜忌]脾胃虚寒及有湿痰者忌食。

 

黄芪佛手猪心汤

[配方]黄芪15克,佛手10克,猪心1个,菜胆100克,料酒10毫升,植物油30毫升,姜5克,葱10克,盐3克,上汤500毫升,味精2克,胡椒粉1克。

[制作]

1.把黄芪洗净,润透切段;佛手洗净,润透切片;猪心洗净切片,用沸水汆一下;姜、葱洗净,姜拍松,葱切段;莱胆洗净,切成4厘米长的段。

2.把炒锅置中火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,下人姜、葱炒香,加入上汤,烧沸,加入猪心、黄芪、佛手、料酒,煮15分钟后,再下入菜胆烧沸煮3分钟加盐、味精、胡椒粉即成。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]宣痹通阳,祛痰化淤。适用于痰淤型冠心病患者食用。

[宜忌]实邪、气滞、怒火盛者忌食。

 

丹参川贝乌鸡

[配方]丹参、川贝各10克,乌鸡1只,冬菇20克,料酒10毫升,盐3克,葱10克,姜5克,上汤、胡椒粉各适量,味精2克。

[制作]
1.把乌鸡宰杀后,去毛内脏,洗净,切成4厘米见方的块,放入沸水锅内氽去血水;冬菇润透,洗净,切成两办;丹参润透,切成3厘米长的段;姜、葱洗净,姜拍松,葱切段。

2.把乌鸡肉、丹参、川贝、冬菇、料酒、姜、葱放入锅内,加入上汤,用武火烧沸,再用文火煮1小时,调入盐、味精、胡椒粉即成。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]活血通阳,止咳化淤。适用于痰淤型冠心病患者食用。

[宜忌]无淤血者慎服。

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