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老年白内障食疗方

1.猪肝100克,山药50克,胡萝卜50克,黄瓜50克,葱、油、盐、酱油、芡粉适量。将山药、胡萝卜、黄瓜洗净切片;葱切段;猪肝洗净切片浸在酱油中。先把猪肝在热油锅中过油,出锅待用。再将山药片、胡萝卜片、黄瓜片在热油锅中煸炒后加入猪肝及葱、盐略炒勾芡装盘食用。本方适用于肝脾两虚型老年白内障。

2.母鸡肉250克,仙灵牌30克,淡豆豉15克,调料适量。将仙灵脾捣为末,放入纱布袋内,与鸡肉及调料同置于炒锅中.加适量清水以文火炖至八成熟,加入豆豉再炖至烂熟.去仙灵脾,分3次食用喝汤。本方适用于肝肾亏损型老年白内障。

3.猪瘦肉50克(洗净剁细),蔓荆子5克(研细末)。2味调匀,蒸熟,1次吃完,每日1剂。此方补肝、祛风、明目。

4.山药50克,白糖适量。将山药切成小块,加水煮熟,加入白糖少许,略煮片刻即可服食,每天1剂。本方适宜于脾虚气弱型老年白内障。

5.枸杞子30克,桂圆肉20克。将2味放入碗内,加上清水,上笼用武火蒸至烂熟即可服食。每天1次。有滋肾、润燥、补肝、明目之功效。

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