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对治疗关节炎有益的食物

关节炎是一种常见病和慢性病,中老年人的患病率会随着年龄的增加而不断升高,临床上治疗主要是对症使用解热镇痛消炎类的药物,但这些药物使用时间长了会出现相应的副作用,所以让许多关节炎患者左右为难。其实,生活中有一些食物,可以有效地缓解关节炎所致的疼痛。

绿茶:绿茶含有丰富的茶多酚,茶多酚是一种抗氧化剂,可以有效清除关节部的代谢产物,缓解风湿性关节炎的不适。泡茶时注意,用沸水冲泡3—5分钟最为适宜。另外一些科学家还指出,袋泡茶可能比普通茶效果更好,因为茶叶被磨碎后,更有利于营养物质的溶出。

彩椒:一个青椒所含的维生素C是人体每月所需量的两倍,而红色或黄色彩椒所含的维生素C更多。此外,彩椒也是维生素B,和叶酸的极好来源,这些维生素可以有效缓解关节炎导致的疼痛。要注意的是,加热会破坏其中的维生素,彩椒需要隔绝氧气、低温保存。食用时可以把彩椒和其他水果放在搅拌机中一起搅拌做成果蔬汁,也可以和其他蔬菜搭酉己制成可口的沙拉。

奶酪:含有丰富的钙,对骨骼、肌肉和关节组织都有良好的保护作用。同时,它还是维生素B6和叶酸的重要来源。食用时,硬奶酪可以和菜一起炖,软奶酪可以用来拌沙拉。

豆制品:豆制品里富含异黄酮、维生素E和钙,能够保护心血管,强健骨骼。而且豆浆还可以作为牛奶的替代品,可见其营养价值之高。豆制品的食用方法多样,日常的炒、煮、蒸、炖都可以。

香蕉:是含钾最丰富的水果,同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C,而且容易消化,有助润肠通便,是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源;香蕉不易储存,购买时选不太成熟的香蕉,可放进避光的袋子中保存,但不能在冰箱中冷藏。食用时可以和其他水果搭配做成饮料:取一根香蕉,一个猕猴桃,加入一定量牛奶后放入搅拌机里搅拌几分钟,就做成了营养丰富并且能治疗关节炎的可口饮料。

三文鱼:含有丰富的N-3脂肪酸,可以提供大量健康脂肪,此外三文鱼还含有丰富的钙、维生素1)和叶酸。除了可以治疗关节炎外,它还可以保护心血管系统,减少血栓形成;修复受损动脉,降低血压。烹调三文鱼时宜采用煮、蒸的方法,可以减少营养物质被破坏和降低热量,购买时应注意选择眼睛明亮、肉质有弹性的新鲜三文鱼。 (张宁)

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