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补养脾胃药膳五款

1.鹌鹑2只,党参15克,山药 30克,葱、生姜、精盐、料酒各适量。将鹌鹑宰杀、去毛、洗净,与党参、山药、料酒一同人锅,加水煮汤,熟后调入葱末、姜丝、精盐即成。每日1 剂。功效:健脾益胃,助消化。主治:脾胃气虚所致的食量减少、消化不良。

2.羊肉150克,山药250克,粳米100克,精盐、生姜丝、味精各适量。将羊肉煮熟切末,山药去皮切碎,与粳米同人锅,加水煮粥,熟后加入调料即成。每日l剂,分3次食。功效:补中益气,止泻止痛。主治:脾胃虚弱所致的腹泻。

3.牛肚1个,黄芪50克,姜丝、葱末、料酒、精盐、花椒各适量。将牛肚洗净切块,与黄芪、花椒共人锅,加水煮汤,熟后调味,随意食用。功效:健脾益胃,补气养血。主治:脾气虚弱所致的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

4.猪肚200克,山药50克,粳米 100克,调料适量。将猪肚洗净切片,山药洗净切块,与粳米一同人锅,加水煮粥,熟后加入调料即成。每日l 剂,分3次食。功效:补中益气,和中止泻。主治:脾胃虚弱所致的腹泻。

5.山楂30克,神曲10克,粳米 120克。将神曲用纱布包好,与山楂、粳米一同入锅,加水煮粥,熟后拣出神曲袋即成。每日1剂,分2次食。功效:健脾和胃,行气化积。主治:消化不良、腹胀、腹泻。

特约专家、湖南省名中医、湖南省中医院教授 肖国士

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