首页>养生保健>美食天下>正文

春季养生吃菠菜

    春季养生,吃什么蔬菜最好?传统中医认为,春季五行属木,而木主青色,因此,春季适合多吃青绿色蔬菜,例如菠菜、芹菜、茼蒿等。

    菠菜含有丰富的铁质和大量的β-胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。

    芹菜含丰富的营养素,胡萝卜素可提高人体免疫力;蛋酸可强化肝脏功能;钙质能降低人体神经肌肉的过度兴奋,并参与肌肉的收缩及维持规律的心跳,还能刺激肠壁、加速蠕动,促使食物残渣或有害物质顺利排出体外。除此之外,芹菜还可健胃、清胃热,并具有清热平肝的作用,可改善因高血压引起的头晕目眩、头痛、目赤等症状。

    茼蒿可通便、降血压、清肝明目,在春天时适合用来养肝保健。茼蒿含有特殊香气的挥发油、十几种氨基酸及维生素A等物质,对健康相当有帮助。曹淑芬

菠菜祛病食谱 

    1、治疗高血压、头痛、目眩、便秘 鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起加麻油拌食,每日2次。

    2、治疗视物不清、头昏肢颤 菠菜、鲜藕各200克。将菠菜入沸水中稍焯,鲜藕去皮切片,入开水中焯至断生,加入盐、麻油、味精拌匀即可,具有清肝明目的功效。

    3、治疗视力模糊、两目干涩 鲜菠菜、羊肝各500克。将水烧沸后倒入羊肝,稍滚后下入菠菜,并加适量的盐、麻油、味精,煮滚后即可,具有养肝明目的功效。

    4、治疗缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病 鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒,烹入料酒,至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即可,此汤有养阴生血、敛阴润燥的功效。

上一篇:熬骨头汤有学问

下一篇:即挤即买 鲜牛奶就安全吗?

返回首页

相关

推荐

站内直通车

首页偏方养生方剂书籍中药秘方药图疗法药方方集视频穴位内科外科妇科男科口腔喉科 鼻炎眼科耳科儿科肠胃泌尿肝胆肛肠骨科神经呼吸皮肤肿瘤美容保健延寿心脑
返回顶部