银耳西瓜羹

　　原料 

　　主料：西瓜瓤250克。

　　配料：水发银耳100克。

　　调料：白糖，淀粉。

　　制作

　　西瓜取汁加白糖清水烧开，勾淀粉芡，倒入汤盘中，水发银耳撕碎，开水氽，过凉水，放在西瓜汁上即可。

　　养生功效

　　清热解暑，生津止渴。

　　小贴士

　　中医药认为，西瓜有清热，解暑，除烦止渴，利小便，治暑热烦渴，热盛津伤，小便不利，喉痹，口疮。