豆豉在国际上被称为“营养豆”．不仅开胃消食、祛风散寒．还能预防脑血栓和老年痴呆症的发生．辅助降血糖。
豆豉中含有溶解血栓的尿激酶．从而起到强壮血管、保持充足脑血流量的作用。常吃豆豉可预防脑血栓和防治老年性痴呆症．豆豉中的氨基酸衍生物可以阻止人体小肠内的一部分酶发挥作用．抑制人体吸收糖分．辅助治疗糖尿病。豆豉中钴的含量是小麦的40倍．常吃豆豉有良好的预防冠心病的作用。 (马宝山)
豆豉在国际上被称为“营养豆”．不仅开胃消食、祛风散寒．还能预防脑血栓和老年痴呆症的发生．辅助降血糖。
豆豉中含有溶解血栓的尿激酶．从而起到强壮血管、保持充足脑血流量的作用。常吃豆豉可预防脑血栓和防治老年性痴呆症．豆豉中的氨基酸衍生物可以阻止人体小肠内的一部分酶发挥作用．抑制人体吸收糖分．辅助治疗糖尿病。豆豉中钴的含量是小麦的40倍．常吃豆豉有良好的预防冠心病的作用。 (马宝山)
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