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石榴的药理性、食用性

  日本药学博士冈本顺子、理学博士冈本浩子合著的《石榴的惊人神效》一书,经杜秀卿先生翻译后,由台北“大展出版有限公司”出版发行。 

  该书从药理性、食用性的角度出发,对石榴的神奇力量、超群效果、药用价值等进行了科学论述、剖析,很值得一读,将该书缩写刊出,以飨读者。 

  自古以来备受重视

  自古以来,石榴就是广泛利用的果实。从现代医学、生理学、药理学、生化学等各方面看,石榴隐着生物复杂、神奇的作用。中国三千年的医药志,以及印度、古希腊、埃及、波斯的许多医学书都记载有石榴的效能。 

  普里尼斯的《博物志》与石榴 

  古罗马杰出的写作家、博物学者、法律家普里尼斯的伟大著作——《博物志》,有很多关于石榴的记载,对石榴的药用价值进行了详细记述,同时记载了石榴的贮存法。可见当时的人十分喜爱石榴。 

  石榴能(辅助)治疗许多疾病

  石榴对于各种疾病,都能发挥神奇的效用。它能增进食欲、恢复体力、强肝、防止口渴、宿醉;防牙出血、牙痛、蛀牙;防鼻出血、中耳炎、喉痛;防烧伤、香港脚等皮肤病;防阴部与肛门的湿疹…… 

  石榴的原产地——伊朗,是将石榴纳入日常生活中有效加以利用的国家。他们常将石榴当成甜点食用,或煎煮叶子当茶喝,将石榴挤汁当浓缩精保存,可以整年食用。石榴的特征,就是具有强大的热量。在伊朗,石榴还被认为是能够净化污浊血液的果实。中医学也认为石榴有净化血液的作用。 

  石榴中所含有的氨基酸,几乎都是人体必需的氨基酸,例如谷氨酸、天门冬氨酸等。石榴中所含的无机质以钾为多,它是维持生命不可或缺的物质。除此之外,石榴中还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等。 

  石榴的花、叶、根、皮 

  石榴花含有丹宁,具有使组织收缩和干燥的作用;石榴叶是女性荷尔蒙雌激素的前阶段;石榴的根与树皮所做成的生药叫作石榴皮,被收录于“日本药局方”中。 

  可以当成染料使用。石榴的果皮含有花香苷,可以当成染料使用。在中国,以前把石榴当作染白发的染发剂使用,可以使白发变黑。 

  石榴对于人体各种症状的超群效果 

  缓和肩痛、治疗眼疾。把石榴制成果汁来喝,不知不觉中,可使一些慢性疾病好转起来,现实生活中,这样的实例很多。尤其是对肩膀酸痛、眼睛疲劳等症状,效果更佳。 

  止血、减轻贫血、防治偏头痛。石榴的止血作用要归功于石榴的花、果实、根中所含的丹宁,以及与丹宁结合的鞣花酸的作用。中国民间疗法是将石榴花250克与石灰混合,做成粉末,用香油等调和,制成涂抹药使用,对于割伤、烧伤、烫伤都有效。古波斯士兵作战,负伤时就用石榴汁治疗伤口。 

  贫血是女性较多见的疾病,患病者身体倦怠,易感寒冷,有心悸或呼吸困难出现。经常饮用石榴汁,贫血症状可以减轻。另外,不少女性有偏头痛的烦恼,原因可能是更年期障碍。实践证明,石榴可以预防偏头痛。 

  减轻孕吐,增强体力。孕妇在孕初时,经常伴有孕吐出现,有些孕吐还比较严重,给孕妇带来痛苦。实践证明,孕妇用热水把石榴精稀释为8倍,早晚喝一杯,能减轻孕期恶心呕吐。 

  止下痢的效果好。被当作万能药的石榴,经常用来止下痢。尤其是果实较酸的酸石榴,自古就当作停止急性或慢性下痢的生药使用,中国民间使用此方尤为普及。 

  备受瞩目的抗癌、抗炎作用 

  石榴能与癌细胞作战,事实上许多国家已经注意到这一点。伊朗将石榴纳入饮食生活中,患胃癌和肠癌的比例较低。石榴尤其是对小肠癌的作用最强。 

  石榴对消除扁桃腺炎、咽头炎、喉头炎、口腔伤口、口内炎、肌肉或关节发炎也都有抑制作用。 

  另外,石榴还能驱除寄生虫,防止宿醉、治疗糖尿病患者口渴;防止口臭、能减肥;石榴中含有较多的女性荷尔蒙,可利用石榴度过更年期障碍,消除生理不顺,使女性更像女性。石榴还是丰饶与子孙繁荣的象征在中国将石榴视为吉祥物。石榴被称为佳果圣品,备受重视,人们不仅把它当药,在饮食生活中亦当作水果和健康食品。 

  石榴经过深加工,可以制作石榴汁、石榴精、石榴调味汁、石榴茶等等。石榴还可以当成果汁饮用、调酒、做成冰品。总之,石榴深加工的天地是广阔的,石榴对人类的功能是巨大的。作者简介:山东省科学院院长、教授、博士生导师

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