土豆不但营养丰富，而且外敷可以治疗多种疾病。
烧烫伤：先将土豆洗净，置沸水中煮20分钟，然后剥取与伤口同样大小的土豆皮敷于伤口表面，然后用消毒纱布及绷带固定。或用土豆磨汁涂患处，每日3～5次。
腮腺炎：土豆一个，捣烂如泥，加米醋数滴，搅拌均匀，频频涂于患处。
湿疹：将土豆适量去皮榨汁涂患处，每天擦2～3次，直至痊愈。
手足皲裂：土豆一个，煮熟后剥皮捣烂，加少许凡士林调匀，每日1～3次涂患处，数日可愈。
肌肉注射后的硬结：将土豆洗净，切成片，把土豆片覆盖在硬结上，用胶布固定好，24小时后取下，数天即可见效。
静脉输液外渗：将土豆洗净，切成片，外敷患处，每日一次。