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遮放傣家人的健身酒

云南边陲的遮放是我国著名的贡米之乡,也是风情独特的傣乡。傣家人爱水,也嗜酒。他们总是借酒调节生活,丰富人生。他们不写什么“放胆文章拼命洒”之类的句子,山不会在半梦半醉间“劝君更尽一杯酒”,但酒里却酝酿着他们的兴致、豪情、欢乐、喜庆,也浸泡着他们的侠肝义胆、英雄壮举、缠绵悱恻与儿女情长。所以,干百年来,酒文化就一直在傣家人的生活中长盛不衰。

遮放的傣家人嗜酒,但不酗酒。据文献记载:早在明朝以前,遮放的傣家人就懂得用酒来健身防病。遮放傣家人备制的健身酒,适用范围十分广泛。对阳气虚衰、津血不足、气津亏少、经络气血失养、心情郁闷等都有良好的效用。每日晚饭前饮一小杯,能健身防病、延年益寿。

遮放傣家人的健身酒备制极为简约。一般按每市斤白酒加入中药黄精、枸杞各12 克的比例,将二味中药置酒中浸泡半个月即可。如体弱神衰,冬天感觉肤凉背冷,可在方十圳鹿九霜10克,以振奋阳气、健神抗寒,饮后会感觉个身温暖、粘神焕发;若头昏眼花、顶秃发白、睡眠差且早醒、容易忘事,可在方中加捣碎的制首乌10克,饮后能使睡眠转酣、头目清爽、智力好转、乌须发、焕容光;若是肠内枯燥、大便秘结,可在方中加进苁蓉12克,当归5克,饮后能使大便润通;若经络气血失养、腰背四肢酸疼、关节活动欠灵、步履瞒跚,可在方巾除去黄精,加入鸡血藤12克,有养血通经、活血通络的作用,饮后会感觉疼痛减轻、身轻步健;要是情绪低落、郁郁寡欢、嗳气食少,可去黄精加金橘10 枚,佛手片10克浸泡,饮后自有舒气宽胸、解郁消愁之效。

黄精润肺滋阴,补脾益气,主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、消渴等症;枸杞滋补肝肾,明目养肝,主治目眩晕暗、肾虚腰痛。两味药药性俱甘平,为阴阳两补之佳品。

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