都说“杀鸡焉用牛刀”，安徽凤阳汉子黄守献却用一把不盈三寸的螺丝刀“牛刀”直插牛背上的一处“穴位”，千斤蛮牛顷刻间颓然倒地，失去知觉。当地动物专家评曰：“比较人道，而且这样杀出来的牛，肉质更好。”
对于自己的点穴宰牛技艺，源于一名老中医指点。1999年，黄守献在南京打工。“在一家屠宰场里上班，负责宰杀大型牲畜。”在当地租房居住期间，黄守献结识了街坊里一位老中医。老中医从医学上给他提了建议。与其花大力气重伤致死，不如想办法直接阻断牛的中枢神经。在随后的工作中，黄守献一直留心观察牛的生理结构。“牛头部和颈椎连接处，有一处小拇指大小的缝隙，穴位就在这里。”起先，黄守献用过尖刀等工具尝试，最终发现螺丝刀最趁手。
黄守献说，自己农场宰杀的牛肉质跟市场上比高出一大截。“因为牛失去知觉，血放得更干净，肉腥气不重。”据凤阳县动物卫生监督所所长舒开伦介绍，黄守献点牛穴的手法实际上是击中了牛的延髓。“从脑部到延髓再到脊髓，这是整个神经中枢系统。”舒所长说，因为掐断了延髓连接，牛瞬间丧失感知和行动能力。“牲畜如果在痛苦恐惧中死亡，内分泌会大量释放激素至肌肉之中，进而影响肉质。无痛苦死亡可避免这一点。” 在舒开伦看来，黄守献的做法更可贵之处在于人道。舒所长说：“单从这一点来看，黄守献的做法就非常值得推广。” （赵文）
时维乙未，岁序孟春。阳光街边，北中医蓝图成真；刺猬河畔，新校区巍然落成。鸿芬锡祉，揽京畿胜景；淳辉秉灵，占杏林华光。于是染翰操纸，慨然赋之曰：
崭新校区，神清气朗。楼宇巍峨，盛大气象。荻蔓闲绕滴翠，曲径通幽绵长。银杏挂金果，雪松迎和风，绿荫铺地，花草葳蕤溢香。小桥落瀑垂虹，轩窗书声琅琅。依青山以养志，面绿水而迎祥。人文化、生态化、智能化，促教学之提升；教学楼、科研楼、实验楼，启潜能之宏张。学者茂华，质清气扬；师者贤达，授卷有方。积学以储宝，琼林蓊蘙映讲堂。
中医药首善之校，群星琳琅；既已改革开放，丹凰仪唱。勤求博采，纳知识之丰广；厚德济生，开智慧以鸿彰。俊采星驰，人心以向学；海不辞流，传承亦创新。硬件、学术，聚碧渊以引腾蛟；传统、现代，面世界而领颉颃。因材培养，中医学、中药学，芬实累累；综合发展，生物学、管理学，魁斗轩芒。今之北京中医药大学，於新校区续写新篇华章。
饮水思源，情意激荡，彰中医药圣贤之思想；欣逢盛世，大鹏振翼，放飞中华复兴之梦想。爱国爱校，北中医声震苍黄，中医药薪传四海，与国同光。