香蕉粥防抽筋

冬天，中老年人锻炼时容易出现小腿抽筋，用香蕉与粳米煮粥可有效预防和缓解肌肉抽筋的症状。户外活动时肌肉的兴奋性增高，如受到寒冷刺激或突然紧张用力就会发生肌肉痉挛，出现抽筋现象。

香蕉含有多种维生素和丰富的钾元素，钾元素可参与体内ATP能量代谢，有助于维持神经健康，可强化肌力及肌耐力，并协助肌肉正常收缩，伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。由于香蕉性质偏寒，入粥食可缓解寒性，并有助于对钾元素的吸收。

将粳米100克、香蕉250克(去皮切块)、冰糖100克熬煮成粥，空腹食用，每天1次。