特约专家、陕西省中医药研究院主任医师 洪文旭
柠檬又名黎檬子、宜母果、里木子、 梨橡干。为芸香科植物黎檬或洋柠檬的 果实。柠檬产于南方，以广东、广西为多。 果色金黄，汁多肉脆，味酸微苦，浓郁芳 香，营养丰富，堪称上品。既有广泛的食 用价值，又有较高的药用功效。
现代研究证明：柠檬的果皮含橙皮 苷、p—谷甾醇和Y-谷甾醇，一般还含维 生素B1、B2、C，菸酸、糖类、钙、磷、铁等成 分；洋柠檬果实含橙皮苷、柚皮苷、圣草 次苷、圣草酚葡萄糖苷，果皮含多种黄酮 类、有机酸、香豆精类、甾醇、挥发油等。 药理证实橙皮苷、柚皮苷有抗炎作用；柚 皮苷对小鼠的病毒感染有保护作用。
柠檬最早载《岭南采药录》，历代本草亦有论述。《粤语》云：“宜母子，似橙而小，二、三月熟，黄色，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”《食物考》云：“浆饮渴瘳，能辟暑。孕妇宜食，能安胎。”《本草纲目拾遗》云：“腌食，下气和胃。”其性味酸、甘，温。功能生津止渴，祛暑安胎。主治暑热口渴，津液耗伤，伤寒痰火，胎动不安。常用食疗方如下：
1．治暑热烦渴：柠檬连皮切片，泡水频饮。亦用于食欲不振，或生食。
2．治慢性咳嗽痰多：柠檬30克，冰糖 10克，隔水炖服。
3．治单纯性肥胖：柠檬榨汁，每次20 毫升，日服2次，可以常用。
4．治高脂血症：柠檬1个切片，草决明10克，分4次用沸水泡代茶饮。
5．治高血压病：柠檬1个切片，杭菊花20克，分5次用沸水泡代茶饮。
6．治关节疼痛：柠檬1个，木瓜1个，均用鲜品，共榨汁，每次10毫升，日服2— 3次。
7．治妊娠呕吐：鲜柠檬200克，去皮核榨汁，加白糖50克，每次15毫升，日服2-3次。
8．治痱子痤疮：取柠檬皮涂擦皮肤患处。