夏季，天气炎热，人体最易“上火”，为了度过一个清心、凉爽的夏季，在此，为您提供一些清火的食疗验方，不妨一试。
绿豆粥去胃火 胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
方法：取石膏粉30克，粳米、绿豆各适量。先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
莲子汤去心火 心火也分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
方法：取莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
梨水去肝火 肝火多为实火，常表现为头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两胁胀痛。
方法：川贝母10克（捣碎成末），梨2个（削皮切块），加冰糖适量，清水适量炖服。