夏天人体易水肿，喝碗芪豆汤不失为一种好的消肿方法。
水肿患者，小便少，如在初起时就服用芪豆汤i次日肿势就可减退。连服六七天，可完全消除。
取红豆(赤小豆) 100克，先淘洗干净，用清水浸泡2小时；黄芪10 克，与泡好的红豆一同入锅，加水煎煮至豆烂为止，放凉后食用。此为1 日量，分数次当日吃完即可。
红豆又称赤豆、赤小豆等具有消肿i轻身的功效。自古以来红豆的药用保健作用就为医家广泛应用，李时珍将其称为“心之谷”。中医认为，红豆性平，味甘、酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道。古人有“多食令人瘦”的说法。现代医学研究也表明，红豆热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等多种矿物质，是典型的高钾食物，有降血糖、降血压、降血脂作用，并在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上，都有良好的效果。黄芪具有补气的作用。夏季水肿_般是由于与水液代谢有关的肺、脾、肾三脏功能失调有关；利用黄芪的补益作用，调理三脏，使得肺通调水道、脾运化水湿、肾主水的功能正常，从根本上对水肿患者进行调理。 (郭伟毅)