核桃别名胡桃、吴桃、唐秋子、羌桃 等。核桃味甘、性温，无毒，人肺、肾、肝经。 核桃的营养价值和药用价值都很高，富含 蛋白质、核黄素、抗坏血酸、尼克酸等，有 健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效， 可广泛用于内、外、妇、儿、五官、皮肤各科 疾病，常用于治疗神经衰弱、高血压、冠心 病、肺气肿、胃炎、肾结石等症。现介绍核 桃食疗方如下：
1．治神经衰弱：每日早晚各吃核桃仁 2个；或取核桃仁、黑芝麻各30克，桑叶 60克，共捣烂如泥为丸(每丸重3克)，每 次服3丸，每日2次。
2．治慢性气管炎：核桃仁25克， 捣烂加冰糖服，每日1次，可长期服 用。
3．治支气管哮喘：核桃仁2个， 生姜2片，一同放入口中细细嚼食， 每日早晚各1次；或核桃仁30克，补 骨脂9克，水煎服，早晚分服。
4．治肺结核：核桃仁、柿饼各90 克。水煎熟，每日分3次服用。隔日1剂， 连续服。用7剂为一疗程。
5．治尿路结石：核桃仁、冰糖、香油(芝 麻油)各等量。将香油倒入锅中，大火烧至 油沸腾后放入核桃仁，炸至棕色时捞起。 将锅中的香油倒出，放人核桃仁和冰糖 末，用小火熬成糊状，盛起装入瓶中密封。 每日3次，每次2汤匙，连服7～15天。
6．治肾虚尿频：核桃2个，煨熟，临睡 前剥壳嚼食，用温米酒送服。
7．治偏头痛：核桃仁30克，白芷10 克，水煎，加适量白糖冲服。每日分2次服 用，连服3天。
8．治习惯性便秘：核桃仁60克，黑芝麻30克，共捣成细粉。每日早晚各1匙，温开水送服，长年便秘者可，连续服用。或取核桃仁、芝麻、松子仁各25克，共捣烂加蜂蜜调用，早晚空腹各1次。
9．治呃逆：核桃仁20克，生姜6克。水煎服。每日分2次服用。
10．治中耳炎：核桃仁100克榨油，加冰片(研碎)3克，拌匀后滴耳。如有脓水，可先用双氧水将耳内洗净，再将核桃油滴人，每日2～3次。
11．治淋巴结结核：鲜核桃嫩枝、鲜大蓟各30克。水煎，每日分3次服用。
12．治肾虚耳鸣：核桃仁10克，五味子 5克，蜂蜜适量，临睡前加水炖服；或核桃仁30克，猪腰2只(洗净切片)，猪油少许，同置锅中炒熟，每晚睡前趁热服，连服 3—5天。
13．治阳痿、早泄：核桃肉仁100克，蚕蛹50克(略炒)，隔水蒸食。每日l剂，连服7～lO天。
14．治肾虚遗精：核桃仁60克，韭菜 0．15公斤。加香油下锅炒熟，用食盐少调味。每日1次。
15．治失眠、健忘：核桃仁5个，白糖 50克。放在瓷碗中捣碎成泥，再放人锅中加50毫升黄酒，再文火煎煮10分钟，一日分2次服用。
16．治乳汁不通：核桃仁5个，捣烂，用黄酒冲服，每日服2次。
17．治盗汗：核桃仁20个，五味子30 克，白芨50克，蜂蜜150毫升。将核桃仁捣烂，五味子，白芨水煎取汁，与核桃肉蜂蜜共调成膏状。每日服2次，每次30毫升。
18．治皮癣：核桃仁适量，捣成泥状以纱布包裹搽患处。每日l～3次。
19．治过敏性牙酸：可取核桃肉1个反复咀嚼，每日3～4次。
20．痛经：青核桃0．5公斤，制香附0.5 公斤，黄酒1000毫升，红糖30克，浸泡1 天，每日2次，每次饮30毫升。