中医学认为，扁豆性平味甘。有健脾和中，消暑化湿，养胃下气，补虚止泻的功效，不仅能治暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积、胎动不安、酒醉呕吐等病症，还是治疗夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药。现介绍几则扁豆治病食疗验方如下，供患者选用。
一、扁豆莲子饮取扁豆24克，莲子(去芯)30克。加水煮汤食用。每天 1剂，分1～2次服。能清热祛暑、滋补健身。适用于产后或病后体弱。
二、一味扁豆汤取扁豆60克，水煎煮，连汤带豆同服。每天1次。能固胎止带。适用于妇女白带过多、胎动不安，呕逆等。
三、二豆山药粥取扁豆15克，赤小豆、山药、粳米各20克，薏苡仁18 克，鲜荷叶半张，灯芯草少许(纱布包)。先将诸药加入适量清水中，用小火慢煮，以豆熟烂为度，去灯芯草后空腹食用。每天1次。能清暑祛湿。适用于夏季暑湿导致的发热恶寒，泄泻呕吐，食欲不振等。
四、扁豆大枣饮取扁豆15克，大枣(去核)12克。水煎服，每天1剂，连服3～5人。能润肺止咳。适用于小儿百日咳。
五、扁豆苡仁粉 扁豆O.1公斤，炒薏苡仁50克。将扁豆与薏苡仁同研为细粉，烘干或晒干后瓶装备用。每次 15克，温开水送服，每日早晚各服用1 次。有益气健脾，利湿止泻的功效。适用于老人脾虚，消化小良，大便不成形等。 赵佳佳