露，又名气汗水、水露。《随息居饮食谱》言“凡谷、果、菜、草、花、木、叶诸品，具有水性之物，皆取其新鲜及时者，依法入甑，蒸馏得水，名之为露。用得其宜，远胜诸药”。《本草纲目拾遗》载：“凡物之有质者皆可取露。露乃物质之精华，其法始于大西洋。传人中国，大则用甑，小则用壶，皆可蒸取…·一玫瑰花蒸取，气香而味淡，能和血、平肝、养胃、宽胸、散郁。”《养小录·诸花露》载：“仿烧酒锡甑、木桶减小样，制一具，蒸诸香露。凡诸花及诸叶香者，俱可蒸露，入汤代茶，种种益人，人酒增味，调汁制饵，无所不宜。”
药露的制取方法是：选取药物，洗净，放人药罐中，加清水适量，将一套管插人药罐中，但不要接触水面，盖紧药罐。先用旺火煮沸后，改用小火慢慢煎煮，使水汽从管口流出，收集装瓶即成。
《随息居饮食谱》言“诸露生津解热，诚为妙品”。现介绍几则《随息居饮食谱》所载药用露方，供选用。
地黄露：每次20毫升，每日3次，口服，或冲饮。可生津止渴。适用于消渴。
枸杞露：每次20毫升，每日3次，口服，或冲饮。可养阴补肾。适用于阴虚内热，头目眩晕等。
荷叶露：每次20毫升，每日3次，口 服或冲饮。可清热祛暑，生津止渴。适用于 暑热烦渴，热病后口渴、消渴等。
菊花露：每次20毫升，每日3次，口 服或冲饮。可清利头目，养血息风。适用于 头痛、眩晕等。
枇杷叶露：每次20毫升，每日3次， 口服或冲饮。可解酒醒神。适用于酒醉不 醒。
玫瑰花露：每次20毫升，每日3次， 口服或冲饮。可疏肝活血，理气解郁。适用 于乳癖、胁痛等。
茉莉花露：每次20毫升，每日3次， 口服或冲饮。可疏肝活血，理气解郁。适用 于胁痛等。
珍珠兰露：每次20毫升，每日3次， 口服或冲饮。可疏肝活血，理气解郁。适用 于胁痛等。
薄荷露：每次20毫升，每日3次，口 服或冲饮。可散风热，清头目。适用于外感 风热，咳嗽痰黄，咽痛，声音嘶哑等。
鲜姜露：每次20毫升，每日3次，口 服或冲饮。可疏风散寒，止咳化痰。适用于 风寒感冒、中霜雾毒、驱瘴、消化不良、肺 寒咳嗽等。
佛手露：每次20毫升，每日3次，口服或冲饮。可行气化痰，理气开胃。适用于肝胃气滞、胃痛、痛经等。
金橘露：每次20毫升，每日3次，口服或冲饮。可舒肝理气，化痰和中。适用于气滞胃痛、食积呕吐、咳嗽痰多等。
白莲花露：每次20毫升，每日3次，口服或冲饮。可清心涤暑，凉营止血。适用于暑热伤津、口渴、热病心烦、鼻出血等。
桂花露：每次20毫升，每日3次，口服或冲饮。可开胃化痰。适用于口臭、消化不良、纳差食少、咳嗽痰稀、胸闷等。
梅花露：每次20毫升，每日3次，口服或冲饮。可疏肝理气，和胃止痛。适用于梅核气、肝胃气痛、胸闷不舒、食欲减退等。 潘旭冉