阿胶八宝雪梨盅
材料
阿胶粉20克、雪梨4个、净莲子15克、薏米80克、桂圆10克、百合15克、黑芝麻10克、核桃仁10克、冰糖100克。
做法
将雪梨去皮掏核，然后把所有材料放入梨腹中，撒上阿胶粉，盖上盖炖1小时即可。
功效
这道食膳以滋阴润燥的阿胶和润肺止咳的雪梨为主材，可以清肺化痰、润肺滋阴，最适合秋冬干燥季节食用。
特别提醒
凡胃部胀满、消化不良等脾胃虚弱者应慎用阿胶；患有感冒、咳嗽、腹泻或女性月经来潮时，也应停服阿胶；淤血未清和“三高”患者不宜食用。
百合鱼片粥 止咳安神
原料：
百合（鲜品30克，干品15克），米50克，鲩鱼片75克，姜葱适量。
做法：
将米和百合洗干净，熬成粥后，加入鲩鱼片和姜丝、葱粒，粥再次滚开后轻轻搅匀即可收火。鱼片稍浸片刻便可加少量盐食用。
效果：
由于鲩鱼肉有开胃滋补的作用，百合能够润肺止咳，而煮成粥之后营养更容易吸收，所以百合鱼片粥可以止咳安神，增强体质，适合口干咽燥、干咳少痰、病后体弱者，尤其适用于现在秋燥的天气，有口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状的人。