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降脂吃海带粳米粥

许多中老年人血脂异常,在坚持药物治疗的同时,运用长期的食疗来控制血脂,使之趋于正常是完全可行的。海带粳米粥就是一款不错的选择。

将海带60克洗净,切成3 厘米长、0.5厘米宽的丝。粳米100克淘洗干净,锅中加入 1500毫升水,放入粳米用旺火烧开,再改用小火熬粥,等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻,加盐调味即可。每天食用300毫升,长期服用,能收到很好的疗效。 现代研究发现,海带含藻胶酸和海带氨酸,这两种物质有降低血清胆固醇的作用。而粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动、帮助消化的功能,可以清除体内的一些油脂,有利于降低血脂。 (吴春波)

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