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春节吃太好 调理肠胃不可少

山 楂 神 曲 粥
 
原料:山楂30克,神曲15克,粳米100克,红糖7克。
 
制作:先将山楂、神曲去灰洗净,晾干,捣碎,放入沙锅,沙锅置火上,加水煮,弃渣取汁,备用;将粳米淘洗干净,下锅加水适量,旺火煮沸,再用文火煮,加入药汁,煮成粥状,加入红糖调匀,温热食用。
 
解析:山楂性微温,味甘、酸,入脾、胃经。有开胃消食、化滞消积、活血化瘀、收敛止痢、降脂降压功效。神曲味甘、辛,性温,入脾胃经,能消食和胃。
 
春节期间,小儿不知节制,过量食用油腻食物,造成食滞食积伤胃,粥中山楂善消肉积,神曲善消面食积滞,合用有助于消化,是小儿伤食良药。老人常常服用,也有助于健脾益胃,同时还可降低血脂、软化血管,对心血管系统亦有保健作用。


荷 叶 泽 泻 茶
 
原料:鲜荷叶65克,泽泻12克,决明子、薏苡仁、山楂各15克,橘皮7克。
 
制作:将荷叶晒干,与其他5味一起研碎,倒入热水瓶内,开水冲泡,连服数日。
 
解析:荷叶性平,味苦、涩,有解暑热、清头目、降血脂功效,古籍《证治要诀》载“荷叶服之,令人瘦劣”。《本草通玄》:“开胃消
食,止血固精。”

 
延 龄 酒
 
原料:枸杞子240克,龙眼肉120克,当归60克,炒白术30克,大黑豆100克,白酒5~7 升。
 
制作:将前四味捣碎,置容器中,加入白酒,另将黑豆炒香,趁热投入酒中密封,浸泡10日后,过滤去渣,即成。每服10毫升。
 
解析:本酒可养血健脾、延缓衰老。枸杞子补肝益肾,龙眼肉养心健脾,当归活血养血,白术健脾益气,黑豆补益脾肾,诸药协同,具有养血益精、补心血、益肾气、健脾祛湿、活血通经之功。
 
春节家宴中以此酒敬奉老人,保健延龄,不失为上佳之品。

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