本页提供2019年6月26日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《芫爆牛肚丝》。主要介绍芫爆牛肚丝、麻辣鲜锅巴的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
芫爆牛肚丝的制作方法：
图：芫爆牛肚丝
食材：牛肚、香菜、葱、姜、蒜。
调料：花雕酒、白糖、白胡椒、盐、香油。
牛肚板切丝备用，香菜去根切段备用，蒜切片、葱切丝、姜切片备用。锅中煮葱姜水，放入牛肚丝焯至泛白捞出，用纸蘸干肚丝中的水分。碗中放葱姜蒜、花雕酒、盐、白糖、白胡椒、味精、醋、香油调汁。锅中加油，放入牛肚丝、碗汁儿、香菜、醋翻炒，出锅即可。
麻辣鲜锅巴的制作方法：
图：麻辣鲜锅巴
食材：芽菜、红椒、青椒、黄椒、火腿、鸡蛋。
调料：花椒、孜然、盐、鸡精、糖、辣椒面。
泡好的芽菜，锅中炒香切碎备用。红椒、青椒、黄椒切粒，火腿切粒备用。鸡蛋去清留黄备用。锅中放花椒、孜然炒香盛出，加入盐、味精、鸡精、糖碾成粉末状，再加入辣椒面制作成麻辣鲜粉。锅中少油，米饭中加入蛋液，放入锅中，压成饼状，煎至定型后，淋上蛋黄、芽菜、彩椒碎、火腿粒继续煎至成熟。出锅后，加上麻辣鲜粉即可食用。
20190626家政女皇视频和笔记:芫爆牛肚丝,麻辣鲜锅巴的制作方法