本页提供2019年7月4日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《爆虾仁茄子》。主要介绍爆虾仁茄子、酱爆切丁蒸饺的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
爆虾仁茄子的制作方法：
图：爆虾仁茄子
食材：虾仁、 蛋清、茄子、红芸豆。
调料：味精、糖、盐。
虾仁吸干水分放盐、蛋清搅打后淋薄芡过油滑熟，茄子切条放蛋清后入油锅炸至金黄捞出。锅内底油。下葱、蒜煸香后下豆瓣酱翻炒，下薄芡、黄酒、糖、盐、味精、水、醋调味。简单翻炒后下红芸豆，青蒜、茄子、虾仁出锅。
酱爆切丁蒸饺的制作方法：
图：酱爆切丁蒸饺
食材：面粉、茄子、肉、葱、姜、红芸豆。
调料：盐。
面粉放热水和面醒20分钟，茄子切丁，肉切小块，锅内开水下葱、姜、盐、红芸豆煮熟备用。锅内倒油，放葱姜爆香后下肉丁煸炒，下黄酱、老抽、糖、盐、调味后放入茄子，加味精、鸡精、料酒、香油后翻炒，下姜蒜、斩碎的红芸豆，半熟出锅。面团擀成面片，将半熟肉馅塞入，捏成蒸饺，大火上屉八分钟后出锅。
20190704家政女皇视频和笔记:爆虾仁茄子,酱爆切丁蒸饺的制作方法