本页提供2018年11月11日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《红烧佛手鱼》。主要介绍红烧佛手鱼、珊瑚面酥的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
红烧佛手鱼的制作方法：选胖头鱼身，片鱼肉改刀。坐锅倒油，煎香菇、冬笋变色后捞出。鱼肉蘸蛋清煎金黄捞出备用。锅回火打底油加少许大油，下入八角、花椒、葱、姜、蒜煸香后加热水、老抽、黄酒、醋、盐、白糖、再放鱼肉、香菇、冬笋大火烧5-8分钟，水淀粉勾芡后二次放醋后即可装盘。
图：红烧佛手鱼
珊瑚面酥的制作方法：肉馅里放姜末、葱花、马蹄、盐、料酒、生抽、鸡粉、香油调匀搅打上劲儿。在面条上铺肉馅卷起，用筷子压成珊瑚形状，下锅炸定型后捞出复炸成金黄色，最后淋千岛酱即可。
图：珊瑚面酥
20181111家政女皇视频和笔记:红烧佛手鱼的制作方法