“园艺疗法”就是让患者在一定条件下，从事园艺活动，如对蔬菜、果树、花卉和观赏树木等植物进行栽培管理，使人们在绿色的环抱中得到情绪的恢复和精神的愉悦。令人在清新、馥郁的芳香之中，得到性情的陶冶和唤起美好的回忆。
从事园艺活动的好处甚多，可在你辛勤的劳动中获得供食用的果实，吃到新鲜而有营养的水果，饱尝亲手栽培的乐趣。园艺疗法不但可以使肌肉得到锻炼，在充足的阳光和清新的空气中，还能使人感到生气勃勃、精神焕发；那迷人的绿色和花香，将给你带来心情的喜悦和情绪的升华。这一切，都是促进病人增强信心，增强体质，获得早日痊愈的积极因素。
在园艺操作中能消除神经紧张和肌体疲劳。让某些病人离开病床到室外去从事力所能及的园艺活动，看到绿色闻到花香，可使他们忘却烦恼，减少病痛。
颜色疗效：
试验证明，浅蓝色的花朵，对发高烧的病人具有良好的镇静作用；紫色的鲜花，可使孕妇心情愉悦；红色的鲜花，能增强病人的食欲及听力；赭色的鲜花对低血压患者大有裨益；绿色的花叶能吸收阳光中的紫外线，减少对眼睛的刺激，因此对眼睛有保护作用且能增强视力。纵观鲜花和植物的颜色，红、橙、黄等给人以热烈、辉煌、兴奋和温暖的感觉；而青、绿、蓝、白等颜色，则使人感到清爽、娴雅、肃穆和宁静。
花香疗效：
不同种类的花卉、植物可发出不同的香气，其中所含不同的挥发性芳香分子与人们的嗅觉细胞接触后，会产生不同的化学反应，对情绪的影响也不同，花香通过嗅觉神经传到大脑皮层，有利于改善人的情绪。
并且，花香能唤起人们美好的记忆和联想。当人们闻到桂花的香气时，能勾起思乡之情；玫瑰花香味会使你联想到鲜花、阳光和春风；夜来香的芬芳则使人产生漫步幽径或月夜花丛中的遐想；米兰花香能使哮喘病人感到心情舒适；天竺葵、水仙、紫罗兰、月季等散发出的香味均对人体健康有益。
据测试，经常置身于优美、芬芳、静谧的花木丛中，可使人的皮跃温度降低1℃-2℃，脉搏平均每分钟减少4—8次，呼吸慢而均匀，血液减缓，心脏负担减轻，使人的嗅觉、听觉和思维活动的灵敏感增强。