人们都知道“早吃好、午吃饱、晚吃少”有益健康，但是许多中老年朋友晚餐吃得不多，体重还是无法减轻。此时您可能需要检查一下自己的食谱，是否存在不合理的地方。
如果早餐或是午餐就已经进食了足够的淀粉或是油脂类食物，晚餐就可以不再吃这两类食物。晚餐的主食尤其不要食用饺子、包子；酥饼等加入油脂、白糖或肉的高热量主食，只吃米饭或馒头。体重超标较多者，可不吃馒头，喝点燕麦粥、玉米粥即可；粗粮含有丰富的矿物质和膳食纤维，是减肥的佳品；还可以用土豆和甘薯等淀粉类菜肴代替主食。
用去了皮的鸡肉、鸭肉和鱼肉来代替猪肉，去皮鸡肉的脂肪含量低而蛋白质含量高，是想瘦身的人的晚餐肉类首选。
蔬菜应是晚餐的主角，它不仅能够给身体提供丰富的维生素和膳食纤维，更能促进消化，是减肥人士的上乘之选。
餐前可喝绿豆汤、清淡蔬菜汤等汤品，或吃适量的西瓜、苹果等水果，这能使人产生饱腹感，减少正餐的食量，防止吃得过量。