花茶虽好但每个人的体质不同饮花茶同样需要因人而异。覃维俐告诉记者，她曾遇到一个女性顾客听说喝干花茶不仅能活血调经、改善面色，清热解毒，就自备了一些金银花、玫瑰花和菊花，每天饮用量达到2500毫升。但令她感到吃惊的是，不仅自己的面色没有改变，还出现经血不止的症状。覃维俐分析认为，这些不良症状很多是由于大量饮用干花茶惹的祸。干花茶具备药理性，有特殊的适应人群，必须在医生指导下饮用。如玫瑰花，具有活血调经的作用，但用不对就会造成经血不止。金银花，具有消肿止痛功效，但脾胃虚弱者不宜常用。菊花，对于阳虚体质就不太适合。
人群的体质有个体差异，有虚实寒热之分。中医书籍《本草纲目》，就明白指出所有花类均属寒性，寒性体质不宜过度喝花茶，除非加其它药材，比如：菊花者加点枸杞；玫瑰花茶滴点红酒;桂花加点甘草，这是较好的饮用方法。