茶叶中含有400多种对人体有益的有机化学物质和 40多种矿物质元素，因此，喝茶有助于我们防治疾病和延年益寿。然而，如果喝茶的方法不对，或者喝茶的时间不够科学，不仅起不到保健的效果，还可能适得其反，给人的身体造成伤害。
清晨空腹不宜喝茶。这是由于茶叶中含有咖啡因成分，空腹喝茶容易造成肠道吸收咖啡因过多，导致一些人肾上腺皮质功能亢进，出现尿频、心慌、头晕、乏力、心神恍惚甚至站立不稳等症状，这在医学上称之为“茶醉”，容易给人身体带来负面影响。一些患有消化性溃疡或者便秘的中老年人，在清晨喝茶容易导致病情加重。同时，空腹喝茶会导致胃酸、唾液变淡，使得肠胃的消化功能变弱，影响人体对维生素以及铁的吸收。此外，空腹饮茶还会加重人的饥饿感，严重者会造成休克。
睡前喝茶对健康不利。一些人睡前喜欢喝茶，这种习惯也不好。因为茶叶中含有咖啡因、茶碱等，会对人的中枢神经系统产生刺激，从而使人的大脑兴奋，造成失眠。老年人睡前饮茶还会引起心慌不安、尿频等。
饭前喝茶有损健康。不少人有饭前饮茶的习惯。尤其是在饭店、餐馆吃饭时，人们等待的时候很喜欢饮茶，事实上这种做法对人的健康有不利影响。饮茶会冲淡人体内的胃酸，从而影响肠胃的消化、吸收功能，同时，还会因为冲淡唾液，造成人的食欲下降，久而久之可能会造成营养不良。
此外，人们更不应该在献完血之后较短的时间内饮茶。因为人在献血后，骨髓组织会加速合成细胞来弥补失去的血液成分，而合成细胞的过程需要大量的蛋白质和铁，由于茶叶中含有较多的鞣酸，它极易和人体内的蛋白质与铁结合，生成不易被人体吸收的沉淀物，从而影响血细胞再生的速度。献血者在献血后一个月内，最好少饮茶或者不饮茶，多吃一些富含蛋白质和铁质的食物。