1．降低心血管疾病科学实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯．，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生的功效。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血凝块及血小板成团，预防，心血管疾病。
2．抗衰老绿茶所含的抗氧化剂有助于抗老化。人体新陈代谢会产生大量自由基，容易老化，也使使细胞受伤。超氧化物歧化酶(SOD)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高 SOD的活性，清除自由基。
3．美容美白将绿茶(茶叶本身)磨成粉，用来做面膜，可起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤损伤的功效。另外，绿茶富含维生素C及类黄酮，能够使皮肤变得更加白皙。
4．瘦身减脂绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及甘油三酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，达到减肥功效。
5．防龋齿、清口臭绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 (谢长生)