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润肺防秋燥药粥两款

秋风凉爽,舒适宜人,但同 时,秋季天气干燥。中医有“燥 性干涩,易伤津液”,“燥易伤 肺”之说,就是指秋天的干燥气候容易 耗伤人体的津液和肺液,多表现为口 鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。如若 稍不注意,人体就会被秋燥侵袭,伤肺 伤阴:引发多种疾病。因此,秋季养生, 防燥润肺是关键。

古谚说,药补不如食补,选择适宜 秋季防燥润肺的饮食尤为重要。秋天 喝粥,能和胃健脾、养阴清燥,同时还 能帮助消化,预防感冒等,食粥是秋季 养生的最佳选择。现 简单介绍几款滋阴润 肺粥,供需要者参考选用。

一、百合杏仁赤豆粥鲜百合50 克,甜杏仁6克,赤小豆40克,粳米60 克,冰糖20克(亦可不用)。将百合洗 净剥片,赤小豆、粳米分别淘洗干净。 锅内加水,先将杏仁放进锅中浸泡10 分钟,然后开火加热,待水沸后捞出备 用。另起一锅水,放进赤小豆和粳米, 大火煮沸后,改用小火再煮20分钟, 放入百合、杏仁,继续煮约10分钟后, 调入冰糖即可食用。此粥适用于肺阴 亏虚之久咳不愈、干咳无痰、口干舌 燥、少眠多梦等症。

二、沙参麦冬扁豆粥沙 参15克(鲜品40~50克),麦 冬12克,白扁豆20克,粳米60克,冰 糖适量。先将沙参、麦冬放入砂锅内, 加水适量,煎两次,合并药液,置于锅 内,加入洗净的白扁豆、粳米,小火煮 至米熟后加人冰糖,再稍煮片刻,成为 稀薄粥即可。早晚温热服食,连用3~5 天。此粥适用于肺热阴伤导致的干咳 少痰或肺气不足、肺胃阴虚引起的久 咳无痰及咽干舌燥,或热病后津伤口 渴等症。但需要注意的是,有外感伤风 感冒者不宜服用。 方 霞

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