香瓜又叫甜瓜。《本草纲目》记载，甜瓜性甘寒，能止渴、除烦热、利小便。香瓜气味清香，味道甘甜，深受人们喜爱，而其众多的食疗功效更是让人喜爱。
秋季燥邪容易伤津耗液，食用香瓜可以起到生津止渴、清热除烦的作用。患有前列腺增生导致尿潴留的老年人，可以多食用一些香瓜，能起到利小便的作用。食用香瓜还可以祛除胃火旺盛引起的口臭。在其众多食疗功效中，最为突出的就是护肝肾。
香瓜之所以能护肝，是因为香瓜所含的葫芦素B能明显增加肝糖元的蓄积，减轻慢性肝损伤，从而能够很好地阻止肝细胞脂肪变性及抑制肝部纤维增生。非常适宜患有脂肪肝以及出现肝纤维化的老年人食用。
香瓜能护肾，是因为其可帮助肾病病人吸收营养。甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者非常有益。