“三春”气候差异大，饮食养生应变化。早春阴寒渐退去，阳气渐开始生发。适当吃些葱姜蒜，韭菜芥末莫离它。祛散阴寒助春阳，杀菌防病效堪夸。性寒食品少吃些，以防阻遏阳气发。仲春肝亢可伤脾，影响脾胃运化差。适当进食枣和蜜，滋补脾胃食锅巴。避免过酸和油腻，饮食应该易消化。适当采撷野菜吃，富含营养助运化。暮春吃得要清淡，体内积热要防范。绿豆赤豆酸梅汤，蔬菜水果加绿茶。优质蛋白多吃些，忌狗羊肉和麻辣。大辛之品皆应避，化火变疮危害大。饮食区别注意到，身心康泰度春夏。
春节过后，意味着春天将要来临。春季阳气生发、万象复苏，是一年中最好的季节。然而，春天也是流感、流脑等高发季节，另外，冠心病、胆结石、肝炎等疾病也常在春天复发。
我国传统医学认为“春夏养阳，秋冬养阴”，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保持体内阳气，使之充沛，不断旺盛起来，才能防病保健康。特别对于阳虚体质的亚健康人群来说，春季是补阳的最佳时机。从中医的角度来讲，春天吃海参，会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。海参是典型的低脂肪、极低胆固醇食品，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品。