红糖又名赤砂糖、紫砂糖，是粗提炼的蔗糖。其味甜，有甘蔗的特殊香味，可用于肉类菜肴上色。据研究表明，红糖具有多种保健功能：
为身体提供能量： 红糖含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可为机体供能。
补血生血功能：红糖中含有的叶酸、微量铁等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量。
美化肌肤： 红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
中医认为，红糖有健脾暖胃、活血散寒的效用。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。妇女产后身体多瘀，且八脉空虚，每至腹痛。凡偏瘀者，医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散，并嘱在药煎好后以红糖调服，目的在于利用红糖“通瘀”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。对无力购药或不及备药者，取适量的中段童尿拌红糖口服，亦可收到异曲同工之效。
营养学家建议，老年妇女也应经常食红糖，除了红糖水，还可通过吃糖煮荷包蛋、红糖糯米酒、糖茶来摄取红糖。红糖还是一味常用的药引子，用于单方治病多能收到良效。
治寒性腹痛： 红糖10克，黄酒50毫升同煎沸，趁热服，可治寒性腹痛或腹泻。
治老年慢性支气管炎： 红糖100克，豆腐250克，生姜6克，水煎，睡前吃豆腐饮汤，连服1周，可辅助治疗慢性气管炎。
治痛经： 山楂15克，桂枝5克，红糖30-50克。将山楂、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。温经通脉，化瘀止痛，适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。另方：将白酒约50克装入一容器中，加热至沸腾时放入20克红糖，边煮边搅拌，待白酒再次沸腾后即可。发生痛经时趁热服下，一日一次，一般连服3天即有明显效果。
治产后恶露不下、腹痛： 红糖60克，茶叶少许，热黄酒冲服。
治妇女血虚，月经不调： 红糖60克，鸡蛋2个，水煎服。
治闭经： 红糖60克，大枣60克，生姜15克，水煎代茶饮，30天为1个疗程。
治百日咳： 红糖10克，大蒜头10克(去皮)，生姜2片，清水半碗，蒸熟后去渣饮用。
治口臭症： 红糖50克，桂花3克，粳米50克，同煮粥食用。
治咳嗽痰多： 红糖20克，冬瓜子15克。共捣烂后用开水冲服，每日2次，10天为1个疗程。
治妊娠水肿属肾虚者： 黑豆100克，大蒜、红糖各30克。将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆（洗净)、大蒜(切片)、红糖，用文火烧至黑豆熟即可。吃豆、蒜，饮汤，连服5-7次有效。
治痔疮肿痛： 苦参60克，红糖60克，鸡蛋2个。先把苦参水煎半个小时，加入红糖，再煎10分钟，去渣，打破鸡蛋，人药中浓煎成一碗，吃蛋饮汤，1次服下，每日1剂。
治皮肤过敏瘙痒： 红薯叶一把，红糖2匙，水煎服，或再加红枣5枚，效果更好。
治妇女血崩不止：木耳120克煮熟，加红糖60克拌，一顿吃完。待血渐止后，再服几剂以巩固疗效。
治鹅口疮： 红糖适量。调成糊状，涂擦患处，每天数次。一般2-3天即愈。
治不孕症： 新鲜生姜500克，红糖500克。共捣烂如泥，隔水蒸1小时，在太阳下晒3天，如止匕这样共9蒸9晒。女口在三伏天，就每伏各蒸晒3次。从月经期第1天开始服，每次1匙，每日3次，连服30天。服药时期禁忌同房。
治粉刺(痤疮)： 海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。将玫瑰花用纱布两层包好，与其他药一起水煎服。
治久泻不止： 石榴皮12克，水煎加红糖内服，每日3次。
治血小板减少性紫癜：阿胶5克，枸杞子15克，红糖20克，蒸鸡蛋1个。每日i剂，分3次服。30天为1个疗程。
治高血压病： 核桃仁2000克，红糖3000克，桃仁500克。此为100天量。共捣研为泥放入广口瓶内。每次取一汤勺，开水冲服，一日3次(糖尿病患者勿用)。
治缺铁性贫血： 大枣500克，皂矾30克，面粉50克，红糖60克。面粉先加水和成面团，将皂矾包人，放火上烧透，至焦黄为度，待冷后共研细末；将大枣用水煮熟后去皮核；再把所有的药物放在一起调匀，制成绿豆大丸药，风干备用。每日3次，每次服6克。
戒烟： 干南瓜藤30-50克，煎l碗汤加适量红糖温服，每日3次，7天为1个疗程。
治痈疮肿痛： 鲜菊花叶适量，加红糖少许，捣烂，外敷患处。每日2换。
治慢性肠炎： 红小豆500克，洗后放锅底煮熟，从锅里盛出后，再拌上250克红糖(不是红砂糖)，可以当饭吃，一日3餐用。如果感觉难吃，可把煮烂的红小豆拌上红糖，当馅做成蒸包。每500克红小豆加250克红糖，可以蒸10个糖包。连吃15天大多开始见效，且远期效果满意。