健康之路cctv10节目视频2023年11月12日晚上17:25分播出《吃好饭 控好糖（下）》关键词：控糖食物,升糖食物,控糖妙招
控糖食物黑名单，帮您避雷，正确控糖。
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升糖食物黑名单
烤肉串
烤肉串容易吃过量，会增加糖尿病风险，明火烧烤产生的致癌物和促炎物质非常高。
每周吃烧烤类红肉超过170克会增加糖尿病风险，糖尿病患者应远离烧烤类食物。
红烧肉
红烧肉肥肉多、热量高，会增加身体脂肪含量。
糖尿病患者应远离肥肉。
培根
培根中的脂肪和盐含量都很高，高脂高盐会增加糖尿病风险。
粳米、籼米、糯米
粳米：形状偏短，煮成米饭血糖生成指数83左右；
籼米：形状瘦长，直链淀粉含量相对多，煮成米饭血糖生成指数趋于70~80；
糯米：烹调后血糖生成指数为106，若想控好糖应谨慎选择食用。
复合燕麦片
复合燕麦片配料复杂，营养价值却不高，反而不利于控糖。
如何能巧妙控好血糖？
控糖妙招——隔水炖
食肉有诀窍，方法要用对，隔水炖肉能使肉口感好、香味足。
烹调肉类温度不要超过120摄氏度。
控糖妙招——水油焖
绿叶蔬菜可以尝试水油焖的方式，在锅中放入大概100毫升的水，加入少量食用油，水煮沸后下菜就可以了。
进餐前半小时喝汤最好。