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马齿苋擅清热降脂

马齿苋,又名马齿菜,生长于园地或荒地。初夏即可采摘到鲜嫩马齿苋。

马齿苋富含钾元素,含量比香蕉高约1.7倍。在中医学中,它列为清热解毒药类,具有清热止痢、解毒疗疮、收敛止血等功效。它的有效成分具广谱抗菌作用,特别是对各型痢疾杆菌有抑制和杀灭作用。它对百日咳、伤寒、肺结核也有较好治疗效果,并对某些致病真菌有不同程度的抑制作用,故有“天然抗生素”之美称。

民间常用鲜马齿苋120 克,加水煎取汁液后,与粳米 60克煮粥,以治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等。

近年来,美国的相关医学研究发现,马齿苋含对心血管疾病具有防治效果的有效成分,可明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,并有抑制动脉硬化斑块形成的作用。(刘志恒)

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