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家政女皇视频20180805:牛金生,醋熘盖菜肉片,何亮,醋熘木须

家政女皇节目视频2018年08月05日播出《醋溜木须》关键词:牛金生,醋熘盖菜肉片,何亮,醋熘木须
 
本期节目主要内容: “我家厨房”开饭了:国宝级烹饪大师牛金生带来醋熘盖菜肉片,焦嫩酸爽开胃良菜;我国烹饪大师何亮带来经典老菜醋熘木须,鸡蛋筋道,肉质滑爽。更多精彩,敬请收看。(《家政女皇》 20180805)
 
醋溜木须的制作方法:羊肉切片,加甜面酱、水、盐、蛋液、料酒、淀粉,上浆腌制。蛋液里加水淀粉、盐、醋拌和均匀。锅内放底油,蛋液下锅炒成片状后再搅成块状。锅内放底油,放入肉片,八分熟后放入葱姜、烹醋,下鸡蛋,加盐、酱油、水、糖、味精,再用水淀粉勾芡,再次烹醋,盛盘即可。
 
木须是何意:蛋黄白混合,色如桂花,桂花又称桂花,樨笔画稠密,店家写不出,一朝一夕,就叫木须。搅碎的鸡蛋叫桂花,是因两者色彩、形状类似。
 
中医认为,黑木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔疮、高血压、贫血、肠风下痢,对痔疮便血、产后淤血、女人经血过量、尿血及外伤出血等病症均有较好的辅佐疗效。
 
黑木耳含有很多酶和植物碱和胶体物质,使人体内被吸收的纤维、粉尘等短期内被分解掉,吸附后排出体外。
 
黑木耳含有的多糖为酸性异葡聚糖,有必定抗癌成效。常食黑木耳,特别可防备乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。
 
黑木耳中含有丰厚的纤维素和一种特别的植物脏质,这两种物质,都能促进胃肠的活动,促进肠道脂肪食物的排泄,削减食物脂肪的吸收,然后起到避免肥壮的发作和瘦身的效果。
 


家政女皇视频20180805:牛金生,醋熘盖菜肉片,何亮,醋熘木须

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