本页提供2019年1月3日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《山东白菜》。主要介绍山东白菜、上汤什锦锅的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
山东白菜的制作方法：白菜去叶，将白菜帮切斜片后再切成条。将白醋、盐、糖、芡汁放入碗中调制芡汁。白菜帮入锅煸炒，加盐翻炒均匀后捞出待用。锅中留底油，再加少许葱油，放入姜米、葱花、蒜米、辣椒。
图：山东白菜
上汤什锦锅的制作方法：娃娃菜去根用手撕开，豆腐、香菇切块，白蘑切片待用。白胡椒粒用微火焙香，变深后放凉捣碎。白蘑用油煸炒上色后放入香菇、青虾，青虾变色后倒入泡发香菇的水和开水，再放入木耳、黄花菜、豆腐和捣碎的白胡椒粉。开锅大煮后放入娃娃菜，加盐调味，再倒入南瓜胡萝卜泥，出锅即可。
图：上汤什锦锅
（家政女皇节目视频20190103全集在线播放将在1.3稍后更新发布）
20190103家政女皇视频和笔记:山东白菜,上汤什锦锅的制作方法