本页提供2019年3月17日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《豆豉鲮鱼凉瓜》。主要介绍豆豉鲮鱼凉瓜、荔枝糖醋里脊的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
豆豉鲮鱼凉瓜的制作方法：
图：豆豉鲮鱼凉瓜
食材：凉瓜、豆豉鲮鱼。
调料：辣椒、姜米、香菜、蒜米、大油。
将凉瓜去心改成一字条，将锅里放入色拉油烧至七成热，放入凉瓜炸成熟起锅。锅内放入大油、放入姜米、蒜米煸香，再放入干辣椒段、凉瓜煸炒至有香气，加盐、糖调味，倒入少许水，下入豆豉鲮鱼，再盖上锅盖焖制两分钟。加味精调味，撒上葱花起锅装盘即可。
荔枝糖醋里脊的制作方法：
图：荔枝糖醋里脊
食材：里脊、荔枝果肉。
调料：料酒、葱姜蒜、糖、醋、酱油。
里脊肉切成条，加盐和黄酒腌制底味，用玉米淀粉调成水粉糊抓匀，加入油继续抓匀备用。锅内加油烧至六成热，下入挂糊的里脊肉炸至定型捞出，复炸备用。领起锅放油，下入葱姜蒜末爆香，加入糖、醋、酱油、盐、老抽、水淀粉调成糖醋汁，下入热油爆汁，把里脊、荔枝下锅翻炒均匀，出锅装盘即可。
20190317家政女皇视频和笔记:豆豉鲮鱼凉瓜,荔枝糖醋里脊的制作