家政女皇节目视频2019年12月20日播出《黑胡椒鹌鹑蛋丸子》关键词: 徐明锋,黑胡椒鹌鹑蛋丸子,烹饪千层卷
本期节目主要内容：中国烹饪大师徐明锋做客现场烹饪千层卷，不和面也能做肉卷。中国烹饪大师吕振宁现场教方琼制作黑胡椒鹌鹑蛋丸子，制作肉丸内藏玄机，黑椒口味做法大揭秘。（《家政女皇》 20191220）
黑胡椒鹌鹑蛋丸子的做法 1. 五花肉去皮，清洗干净，剁碎。 2. 鹌鹑蛋煮熟之后，剥壳待用。 3. 将五花肉放在一个稍大一点碗里，加入一根剁碎的胡萝卜，鸡蛋，食盐，生姜，大蒜，淀粉，胡椒粉，一点点砂糖。 4. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀。 5. 取适量馅用手撑压扁，再加一个鹌鹑蛋。 6. 收口，整形。 7. 锅里加入适量的油，先将油烧热（约四成热），开中火，加入包好的丸子炸至两面金黄出锅。
家政女皇20191220:徐明锋,黑胡椒鹌鹑蛋丸子,烹饪千层卷