咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性呼吸反射动作。虽然有其有利的一面，但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血。正确区分一般咳嗽和咳嗽变异性哮喘，防止误诊。治疗咳嗽应区分咳嗽类型，西药、中药皆可，但以食疗为最佳。
咳嗽药粥：葱白糯米粥
材料 长3厘米的肥大葱白5段，糯米60克，生姜5片，米醋5毫升。
做法 将前3味洗净，共煮为粥，粥熟后加米醋。
用法 每日2次，趁热食用。
本品散寒解表，温中止咳。适用于风寒型急性支气管炎。症见咳嗽初起，痰液稀薄，头痛鼻塞，恶寒发热，舌苔薄白，脉浮紧。
咳嗽药粥：三拗粥
材料 麻黄3~9克，杏仁9克，甘草3克，粳米 50~100克，红糖适量。
做法 将上3味药加水煎煮，取汁去渣，然后加入洗净的粳米，同煮成稀粥，后入红糖调匀。
用法 每日2~3次，3~5日为1个疗程。
本品疏风散寒，宣肺止咳。适用于外感风寒之咳嗽。
咳嗽药粥：杏仁粥
材料 甜杏仁（去皮尖）10克，大米50克。
做法 将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和，加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。
用法 每日2次，可作早晚餐，温热随量服食。
本品止咳平喘。适用于咳嗽，气喘。健康人经常食用，能防病强身。
咳嗽药粥：蔗浆粥
材料 甘蔗500~1000克，粳米50克。
做法 将甘蔗捣汁，再煮粳米做稠粥，然后加入蔗汁搅匀，稍煮即可。
用法 随意食用，每日1~2次。
本品清热润燥，生津止渴；兼助脾气，利大小肠，除烦热，解酒毒。适用于肺热咳嗽，口干舌燥。
咳嗽药粥：竹叶花粉粥
材料 鲜嫩竹叶90克，天花粉20克，粳米100克，冰糖50克。
做法 将鲜嫩竹叶、天花粉洗净，加清水煎汁去渣，澄清沉淀。粳米淘洗后加药汁煮制成粥。粥宜质稀量多。
用法 每日2次，温热食。
本品清肺化痰止咳，清热除烦，生津利尿。适用于肺热咳嗽痰多，温病所致烦渴，睡眠不安，口舌生疮，牙龈肿痛，急性膀胱炎等病症。
咳嗽药粥：沙参玉竹粥
材料 沙参20克，玉竹15克，粳米100克，冰糖20克。
做法 将玉竹条、沙参条泡软洗净，加清水烧沸，再加入淘洗净的大米，待大米将熟时，捡出沙参条、玉竹条，加入冰糖，煮成粥。
用法 每日2次，温热服，连服3~4日。
本品滋阴润肺，止咳祛痰，养胃。适用于肺热干咳少痰，肺气不足，久咳无痰，热病后伤津口渴，咽干等。（杨慧琪）