柚子含有丰富的蛋白质、 有机酸、维生素以及钙、磷、 镁、钠等人体必需的元素，尤 其是维生素c的含量大大超 过其他水果。其药用价值极 高，中医认为，柚子果肉性寒， 味甘、酸，有止咳平喘、清热化 痰、健脾消食、解酒除烦的作 川；柚皮有理气化痰、健脾消 食、散寒燥湿的功效；柚叶含 挥发油，有消炎、镇痛、利湿等 功效；其籽含生理活性物质柚 皮甙，可降低血液的黏稠度， 减少血栓的形成，促进伤口愈 合，对败血症和脑血栓、中风 等脑血管疾病都有良好的预 防作用，尤其适合中老年人食 用，也是糖尿病患者的理想食品。下面 介绍几个常用食疗方：
1．治老年咳嗽气喘将柚子去 皮，削去内层，切碎放于盖碗中，加适 艟蜂蜜，隔水蒸熟烂，每日早晚各l 匙，冲少许黄酒服用。
2．治感冒、咳嗽鲜柚1个留皮 去核，配以北杏仁、浙贝母、银耳各50 克，加适量蜂蜜，慢火炖数小¨寸，每次 服适量。
3．治肺热咳嗽柚子、梨各O．1公 斤，蜂蜜少许。将柚子和梨一同洗净后 煮烂，加蜂蜜或冰糖调匀食用。
4．治消化不良柚子皮15克，鸡 内金、山楂各lO克，砂仁5克。水煎 服。
5．治急性乳腺炎柚果肉0．2公 斤，青皮50克，蒲公英30克。水煎分 3次服。 马继州